NHK まるっと！ぎふ

現在NHK「まるっと！ぎふ」にてレシピの担当をしております。

中日新聞にクッキングスタジオソッリーソの紹介記事が載りました

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• 始めるきっかけへ 楽しく

  普段なら給食があるはずが、自宅での食事が多くなっている子どもたち。
  栄養のバランスが取れた食事を、と思いながら、ついついインスタントや冷凍食品に頼りがち、という家庭も多いのでは。家で過ごす時間を家庭科の授業に見立てて、料理に挑戦してはどうだろう。
  岐阜市の料理教室「クッキングスタジオ ソッリーソ」の講師、中村真一郎さん(三一)は「せっかくの時間を、料理を始めるきっかけにしてほしい」と提案する。子どもだけで包丁やこんろの火を使うのが心配な場合は、あらかじめ材料を切っておき、電子レンジだけで調理する方法も。 中村さんは入門編として、子どもたちにも人気のカルボナーラスパゲティの作り方を教えてくれた。
  
  乾麺は耐熱容器に水を入れれば、レンジでゆでられる。ベーコンやコンソメなどを一緒に入れて、同時に加熱する。 温まったら卵を割って粉チーズ、こしょうを混ぜる。余熱で卵に熱が通るので、簡単に完成だ。 あらかじめご飯を炊いておき、レンジで卵を温めるだけでできるオムライスもおすすめ。 中村さんは「ほかにも簡単なレシピはあるので、インターネットで調べるの手。親子でできそうな一品を探 し、料理を楽しんでほしい」と話す。

2月26日発売のClassyに掲載されました